稻田蘑菇种植

原料准备培育双孢蘑菇的主要原料：麦秸、玉米秸、牛粪。辅料：油渣、磷肥、石灰、石膏、尿素。 6月开始收麦，收割麦秸，必须堆放在远离播种棚的空地上。堆放时无需压碎玉米秸秆：收割玉米秸秆时，11月份玉米秸秆干燥后，待没有绿色时即可压碎使用，也可切成两段使用并且可以发酵；然后堆成宽2米，高1.5米，长度不限，自然发酵，温度升至75。大约每15天左右翻堆一次，调换里外位置，让其自然发酵。牛粪也可以晒干粉碎备用。此外，还可加入鸡粪、猪粪进行栽培。不要在粪便中混入土块。油渣：最好用植物油渣，也可以用棉油渣。豆梗：发酵料中加入少量豆梗效果最佳。应备磷肥、尿素、石膏、石灰。 1、预湿打桩前在麦秸堆上撒一层石灰粉，用水管浇灌麦秸软化三天，或直接浇石灰水。 2、打桩时，将称好的辅助材料全部拉到桩前，在地上撒一层石灰，在表面铺一层干草。厚约30厘米，宽2.3米。长约28米为1亩地材。分5-6层堆料，一层25-30厘米麦秸，上面撒一层石灰，铺一层牛粪，撒一层油渣、磷肥、石膏（用1/2量）、尿素在上面两层分别撒上，将辅料混合均匀，分成6份每层撒一点，然后将材料铺开。一层草料，一层辅料搭成堆。洒水后开始浇水。材料表面浇水一次。材料周围应垂直、整齐。用同样的方法堆起来。总高1.5米，顶部为龟背。形状。用薄膜覆盖发酵。 3、第一次翻堆建桩6天后，堆内温度达到70-7，稳定后即可翻堆。翻身的方法是：从桩的一侧开始拆料，在另一侧重新搭桩，插入木棍或竹竿，即翻身。翻面时，料堆的最上面的料放在一边，然后夹在中间，外层料放在里层，内层料放在外层，下层材料应堆放在上层上。混合均匀，排除物料中的废气，并补充新鲜空气。逐层撒上剩余的石灰和石膏。当材料干燥变黄或变白时，说明水分不足。堆料时洒水补充水分。每隔50厘米竖起一根木棍，叠好后摇动拉出，即在材料上形成许多透气孔。经过一段时间的堆积发酵，草料变软，堆料体积缩小。因此，在建料堆时，应适当缩短长度，即料堆长度缩短2米左右，宽高保持不变。长方形，顶部为龟形，顶部可覆盖薄膜式草帘。盖膜时不要盖得太紧，不利于排气。隔天揭膜，排出废气，也有利于升温。约3天后，温度可升至70以上，保温2天，第二次翻面。 4、第二次翻料后，在第一次调湿、加辅料、加通风孔后，料温迅速上升，约5-6天，同法翻料。这时，可以使用从一端转动。堆放，整理木棍留通风孔，整理后盖上保鲜膜。 5天后以同样方法第三次翻堆，翻堆后四周喷三氯杀螨醇。 5.第四次翻身。三遍后，材料已经腐烂，标准为煮熟后的棕红色麦秆。当你拉它时它会破裂，并且材料不会粘在你的手上。这时进行第四次翻动，就是在材料表面的一侧喷除臭剂或甲醛、杀螨剂。检查pH值，合适的pH值为8-8.5。闷两天后，冷料就可以准备播种了。 6、材料翻四次后可以播种时，关键是要鉴别材料的成熟度。堆肥要分解均匀，呈棕红色，柔软有弹性，不用氨水用手即可掰碎。有味道，无异味，不粘手，不发黑，松散的材质是标准。 PH值7-8。不能有原料，否则栽培时会出现鸡腿菇等。具体方法：摊开料堆，排出废气。它可以在外面打开，也可以直接进入棚内。根据开棚的要求，不同的场地、行数、距离、粗废都有所不同。 配料及堆肥堆肥配方：每亩用量1、麦秸5000公斤、硼肥200公斤、新鲜牛粪10立方、尿素40公斤、棉籽壳500公斤、油渣200公斤、250公斤石灰200公斤，石膏公斤，PH值8左右。 2.玉米杆2500公斤，麦秸2500公斤，新鲜牛粪6立方米，棉皮500公斤，油渣200公斤，油渣200公斤磷肥、石膏200公斤、尿素40公斤、石灰250公斤。 3、堆放系统：根据自身地理环境，无论是大棚、大弓棚、田间、洞穴栽培，堆放发酵应建在栽培地附近，水电供料方便。堆肥发酵步骤为预湿——堆肥——第一次堆肥——第二次堆肥——第三次堆肥——第四次堆肥——撤堆，共约28天。上面已经描述过了。蘑菇的大棚、露地选择和露地栽培，现有大棚、大弓棚、中小棚均可栽培。如需搭棚，在已收割小麦的地块，弓棚坐北朝南，大棚坐东朝西。大棚可用老膜或黑膜，可加草帘。一般大棚长度为30-50米。 1、开棚的方法是直沟：棚内物料一般为三排料两过道（4米大棚），或四排料三过道。两侧铺料60厘米，中间沟铺料1.2米，过道70厘米。 横沟：在大棚中央留70cm宽的水沟，用于道路两侧的横沟。每条垄沟铺80cm-1m的料，垄沟间距40cm。这个做完之后，就可以做梭口长度了。多少皱纹。无论哪种犁沟法，都要在撒料前一天提前整平犁沟，拔除杂草，浇大量水，湿度适宜，使棚内土壤挤入用手切块，一拉就散，这样就可以种材料了。每亩施石灰25公斤。 2、露地开犁沟的方法是开犁沟直，犁沟宽1米，直路宽70厘米（每边留10厘米用于抽土），沟深20cm，为地下沟，沟高离地20cm。在地上。将土壤水分灌溉好，然后排料、降温，排出废气。撒播撒播应在晴天和阴天进行，不宜在雨天播种，因为材料被雨水淋透后，一是水分增加，二是容易被感染了各种细菌。晴天中午不宜在强光下播种，以免杀灭病菌。 1.撒料从料堆中取出堆肥发酵好的培养料，放在撒有新鲜石灰的垄面上，放凉至30以下，将培养料摇匀，铺在生长好的龟背床上，料厚约20厘米，料厚均匀。边撒边播。 2、播种播种方法有播种、穴播和层播。不论大棚栽培还是露地栽培，粮株均应分层撒播。 　　每平方米用种1.5-2瓶，菌种要求菌丝浓白、粗壮、不吐黄水、没有萎缩、无杂菌、无螨虫。先将菌种瓶在0.2%的高锰酸钾水溶液里洗一遍，表面消毒后再用，将菌种瓶打碎，种块放入干净的盆中，用手掰碎，取三分之二的菌种，往料面上撒一遍，再用叉或手抓提培养料，让菌块落入料层中，整平料面，再将余下的三分之一菌种均匀地撒在料表面，最后用木板或盆底稍压平料面，紧跟覆盖土壤。厚度4厘米左右，特别注意：撒种时面积不宜过大，应撒多少土盖多少，另外大棚可采用播种7天后覆土。 覆土及管理　　1、覆土时间 播种后应立即覆土，有利于保温保湿发菌，还可提早出菇，一般在播种25天左右就开始出菇。若料水份偏湿，可播种7天后才开始覆土，一方面让水分蒸发，另一方面可看到菌种块菌丝生长情况。播种后上面可盖薄膜或草帘。 　　2、覆土方法 栽培双孢菇必须覆盖土壤，不覆地是不出菇的。大棚、露地栽培匀从走道中直接取土。先将走道出挖处打碎，上面撒上少许磷肥、炉渣、石灰粉、拌匀，最大土粒不能超过2厘米，土湿度是手捏成扁并能搓成团、而不粘手为宜。边撒种边盖土，露地播种的可直接盖上一层地膜和草帘，畦要带龟形，料面上土四周要盖严，均匀4厘米厚左右；走道顺便形成了一条地沟，地沟能放水，增湿、通风、保湿。 　　3、覆土后的管理 大棚播种，覆土后料面可以不盖草帘，为了预防土表面水分流失快，可以盖一层地膜，前三天不要揭膜，以后每天揭一次，每次通风30分钟，以增加菌床内新鲜空气。若土表面干发白，可用喷雾器表面喷湿，若膜下菌丝已上土约15天左右，可去掉薄膜，增加湿度，让气生菌丝倒伏增粗，呈线状横向生长，使土内菌丝往土下长，往往因土层干燥菌丝上不了土表面，可根据菌丝上土情况灵活管理，菌丝离表面土1厘米，料内全部长白，时间约20天左右；便可进入出菇期管理。 出菇管理　　当气温降到20℃以下，保持13℃以上，上满料的菌丝很快就会出菇，此时关键在于保持土层的水分。检查土层菌丝是否离表面1厘米左右，菌丝边低，出菇慢，菌丝在表层，出菇密而个体小，易（开伞）成薄皮菇，产量低。 　　1、催菇 催菇即是诱导菌丝扭结形成原基。催菇的方法主要是用水来进行，此次喷水叫结菇水。当菌丝长到距土层表面1厘米时，喷一次重水，每平方米用水1.5-2.5公斤。喷水可根据土的干湿程度喷，宜在上午或下午棚温20℃以下喷水，喷水后，要加大通风量，大棚两侧要打通风孔，两头要揭起，每天1-2次，每次30分钟。喷水后，若温度适宜，在土壤中便形成大量的小白点状原基，此时不能再喷水，以免原基死亡，注意保温保湿管理。 　　2、子实体生长时间的管理 喷水后形成的原基，经过2-3天以后，便分化形成菇蕾，当其长到有黄豆粒大时，喷一次重水，增加土壤的湿度，满足子实体生长所需水分，此次用水叫出菇水。喷水还要根据天气、土壤湿度和菇蕾大小、多少而定。在晴天，土壤偏干发白，菇多，菇蕾大时，喷水量要大。要用喷雾器喷水，或者用洒水壶装水淋下。在雨天和阴天，土壤湿润，菇少、菇蕾小时，少喷水或不喷水。菇体表面光滑、洁白、无鳞片时，则表明分水不足，就要及时喷水增加湿度。出菇土的湿度仍是能捏扁并搓成圆形而不粘手为宜，菇盖长到5厘米左右便可采收。 采收与管理　　1、采收 当菇蕾长到菌盖直径达到3-5，菌膜未破裂，菌褶没有裸露出来时，就要采收。一般适温下5-7天便可采收。采收时，采大留小，旋转摘下，注意不要伤及周围的幼菇。丛生的菇，用刀切取大菇，留下小菇继续生长，采菇留柄1厘米，切口要平整，不破裂，切根时将开伞菇、畸形菇分别装在一起，标准菇整菇装在一起，要轻拿轻放，装入塑料筐或桶中。采收同时，清理掉菌床上的死菇、病菇，用土填补好菇脚坑。 　　2、转潮管理 每批菇采完后，彻底清理去掉蓖床上的残留根和死菇，修补好覆土层、填平菇脚坑，喷一次杀虫药，氯氰菊脂和杀螨药，然后喷一次重水，即称转潮水。过3-5天，下一潮菇又形成了。有的菌床连续出菇，一般出4-5潮菇，营养基本耗完。春节上冻前，若播种早，9月初下种，12月前可出2-3茬，晚了只出一茬，越冬，春季3月份后再出三茬。关中地区气候干燥，人为管理程度大，出菇潮数明显，南方湿润地区，连续出菇，没有明显潮次。秋菇质量比春菇好。